Kelder Steen Chenin Blanc 2018
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Der Jahrgang 2018 ist wie beim Piet Piet Bok Se Bos die erste separate Abfüllung dieses Weinbergs, der 1972 gepflanzt wurde. Seine Rebstöcke stehen auf grantigem Sand, die Wurzeln reichen drei Meter in die Tiefe und haben von allen Badenhorst-Chenin Blancs den frühesten Reifezeitpunkt, was ihnen den größten Säureanteil und damit eine besondere Frische verschafft . Nach der Lese und einer Nacht Kühlung wurden die ganzen Reben gepresst und der Saft direkt in ein großes Fass gefüllt. Die natürliche Gärung dauerte einige Monate, in denen der Wein die gesamte Zeit auf der Hefe verblieb. Danach wurde er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Eindringliche, delikate Aromaten von Zitronen und Kräutern. Der Gaumen zeigt frische Birnen, Melone und Zitronenfrüchte mit subtilen grünen Noten und angenehmer Säure.
Lediglich 1.212 Flaschen wurden erzeugt.
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Chenin Blanc, Clairette, Palomino und Muscat de Alexandrie |
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0,75 l, 13,70% |
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89 WA |
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Südafrika/Swartland |
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Inverkehrbringer: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, 87545 Burgberg Allergene: Sulfite |
Der Jahrgang 2018 ist wie beim Piet Piet Bok Se Bos die erste separate Abfüllung dieses Weinbergs, der 1972 gepflanzt wurde. Seine Rebstöcke stehen auf grantigem Sand, die Wurzeln reichen drei Meter in die Tiefe und haben von allen Badenhorst-Chenin Blancs den frühesten Reifezeitpunkt, was ihnen den größten Säureanteil und damit eine besondere Frische verschafft . Nach der Lese und einer Nacht Kühlung wurden die ganzen Reben gepresst und der Saft direkt in ein großes Fass gefüllt. Die natürliche Gärung dauerte einige Monate, in denen der Wein die gesamte Zeit auf der Hefe verblieb. Danach wurde er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Eindringliche, delikate Aromaten von Zitronen und Kräutern. Der Gaumen zeigt frische Birnen, Melone und Zitronenfrüchte mit subtilen grünen Noten und angenehmer Säure.
Lediglich 1.212 Flaschen wurden erzeugt.
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Chenin Blanc, Clairette, Palomino und Muscat de Alexandrie |
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0,75 l, 13,70% |
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89 WA |
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